Perché abbiamo bisogno della vitamina K2?

Kristýna Kubištová
2023-06-05T15:13:47+02:00

La vitamina K2 è necessaria per costruire ossa forti e sane e, secondo studi scientifici [1], contribuisce anche al mantenimento di un sistema cardiovascolare sano. Parliamo molto spesso di questa vitamina sia nei nostri podcast che negli articoli del nostro blog. Dal nostro punto di vista, la vitamina K2 è una sostanza nutrizionale sottovalutata. In questo articolo scoprirai perché abbiamo bisogno della vitamina K2 e quali forme e fonti di vitamina K2 utilizziamo in Trime.

L'articolo in breve:

1. Tipi e funzioni della vitamina K

2. Vitamina K2 e statine

3. Carenza di vitamina K2 nella maggior parte della popolazione?

4. Non dimenticare di assumere integratori di vitamina K2 anche durante l'estate

5. Trime vitamina K2 - fonti naturali e alta biodisponibilità

6. Configurazione all-trans vs cis: attività biologica diversa

Tipi e funzioni della vitamina K

È importante distinguere tra i diversi tipi di vitamina K, che svolgono ruoli diversi nell'organismo umano. La vitamina K è una sostanza liposolubile e comprende la vitamina K1 (fillochinone), derivata da fonti vegetali, che svolge un ruolo fondamentale nella coagulazione del sangue, la vitamina K2 (menachinone) e la vitamina K3 sintetica (menadione).

La funzione delle vitamine K è unica rispetto alle altre vitamine. Attivano le proteine prodotte da vari organi del nostro corpo. La vitamina K1 attiva i fattori di coagulazione nel fegato e garantisce così la coagulazione del sangue.

La vitamina K2 attiva l'osteocalcina nelle ossa e la proteina Gla della matrice (MGP) nel sistema vascolare. Queste proteine aiutano a legare il calcio alle ossa e a prevenire la deposizione di calcio nei vasi sanguigni.

Un'altra proteina la cui attivazione dipende dalla vitamina K2 è la Gas6. Questa proteina è stata scoperta solo nel 1993 e si trova, ad esempio, nel cuore, nei polmoni, nello stomaco, nei reni e nella cartilagine. [2] La Gas6 è coinvolta nella regolazione della crescita cellulare, favorisce l'adesione e la proliferazione cellulare e previene l'apoptosi.

Vitamina K2 e statine

Le statine sono tra i farmaci più comunemente prescritti per abbassare i livelli di colesterolo LDL e il loro uso è in aumento negli ultimi decenni. È anche risaputo che le statine riducono i livelli di coenzima Q10 nel corpo, un antiossidante che aiuta a produrre energia nei mitocondri. Ai pazienti che assumono statine si raccomanda quindi di integrare il coenzima Q10. Uno studio del 2015 [3] afferma che le statine possono agire come tossine mitocondriali e avere un effetto negativo sul cuore e sul sistema vascolare non solo a causa dell'esaurimento del coenzima Q10, ma anche per l'inibizione della sintesi della vitamina K2, che protegge i vasi sanguigni dalla calcificazione. Tuttavia, al momento non ci sono raccomandazioni per l'integrazione di vitamina K2 nei pazienti che assumono statine.

Carenza di vitamina K2 nella maggior parte della popolazione?

Le raccomandazioni attuali sull'assunzione di vitamina K si riferiscono esclusivamente alla vitamina K1, in relazione al fabbisogno necessario per garantire una corretta coagulazione del sangue e prevenire un sanguinamento eccessivo. L'EFSA considera che l'assunzione giornaliera di vitamina K1 sia di 1 mcg per 1 kg di peso corporeo, sia per gli uomini che per le donne e per tutte le fasce d'età.

Tuttavia, non ci sono raccomandazioni sull'assunzione di vitamina K2. Il corpo umano sintetizza parzialmente la vitamina K2 dalla vitamina K1, ma questa sintesi è limitata, così come lo è quella della vitamina K2 da parte dei batteri intestinali. Per questo è necessario garantire un apporto alimentare regolare di vitamina K2.

Possiamo assumere la vitamina K2 attraverso la dieta, in particolare dai cibi fermentati, tra cui il natto è una delle fonti più ricche. La vitamina K2 si trova anche nei latticini provenienti da animali allevati al pascolo. Ma chi mangia regolarmente natto o formaggi da allevamenti al pascolo? È quindi ovvio che non è facile garantire un apporto sufficiente di vitamina K2 solo attraverso la dieta. Per questo motivo, si presume che la maggior parte della popolazione soffra di una carenza di vitamina K2, che può portare a ossa più deboli, aumentare il rischio di perdita ossea e, a causa dell’accumulo di calcio nei tessuti molli, può contribuire allo sviluppo di malattie cardiache, compreso l’infarto. Ecco perché ti consigliamo di garantire un adeguato apporto di vitamina K2 attraverso gli integratori alimentari.

Non dimenticare di assumere integratori di vitamina K2 anche durante l'estate

La vitamina K2, grazie alla sua capacità di regolare il deposito di calcio, è spesso inclusa negli integratori di vitamina D. Durante l'inverno molte persone assumono la vitamina K2 in miscele insieme alla vitamina D3. Poiché in estate aumentiamo naturalmente i livelli di vitamina D esponendo la pelle al sole, il consumo di prodotti D3K2 diminuisce. Tuttavia, il fabbisogno di vitamina K2 rimane, ed è per questo che non dovremmo dimenticarci di integrarla. Puoi semplicemente sostituire la miscela D3K2 con prodotti separati vitamina K2 in capsule.

Trime vitamina K2 - fonti naturali e alta biodisponibilità

Trime offre fonti naturali di vitamina K2 nella forma biologicamente attiva MK-7, che ha un'emivita più lunga e quindi una maggiore biodisponibilità. Tutti i nostri integratori di vitamina K2 sono privi di allergeni e adatti a vegetariani e vegani.

La vitamina K2 in capsule è ottenuta naturalmente tramite un processo di biofermentazione brevettato a partire dai ceci ed è presente in entrambi i prodotti Vitamina K2 80 mcg e nel multivitaminico Complesso Daily F20.

Il prodotto D3K2 in gocce o nell'integratore per bambini Kids DHA+D3K2 Contengono vitamina K2 ottenuta tramite fermentazione naturale delle proteine della soia. Ci riferiamo a questi integratori anche come "privi di allergeni" perché non contengono soia, ma solo la molecola MK-7 purificata. Anche il processo di fermentazione naturale è importante, poiché in genere riduce il rischio di reazioni allergiche.

[[Vitamin-K2-80µg-90 capsules]]

Configurazione all-trans vs cis: attività biologica diversa

Allo stesso tempo, tutti i nostri integratori di vitamina K2 sono nella configurazione all-trans, che rappresenta una forma biologicamente attiva in grado di attivare le proteine che dipendono dalla vitamina K2. La configurazione cis, invece, ha un'attività ridotta o potrebbe essere biologicamente inattiva.

La configurazione all-trans o cis si riferisce a una diversa geometria molecolare (dimensione e forma molecolare), che a sua volta determina la solubilità e la capacità dei menachinoni di inserirsi nelle strutture cellulari. A causa della forma alterata degli isomeri cis, questi potrebbero non "inserirsi" dove dovrebbero, lasciando inattivi gli enzimi e le proteine che dipendono dal K2.

Fonti:

[1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. L'assunzione alimentare di menachinone è associata a un minor rischio di malattia coronarica: lo studio di Rotterdam. J Nutr. Novembre 2004;134(11):3100-5. doi: 10.1093/jn/134.11.3100. PMID: 15514282.

[2] Ferland G. Le proteine dipendenti dalla vitamina K: un aggiornamento. Nutr Rev. Agosto 1998;56(8):223-30. doi: 10.1111/j.1753-4887.1998.tb01753.x. PMID: 9735675.

[3] Okuyama H, Langsjoen PH, Hamazaki T, Ogushi Y, Hama R, Kobayashi T, Uchino H. Le statine favoriscono l'aterosclerosi e l'insufficienza cardiaca: meccanismi farmacologici. Expert Rev Clin Pharmacol. Marzo 2015;8(2):189-99. doi: 10.1586/17512433.2015.1011125. Pubblicazione elettronica 6 febbraio 2015. Errata corrige in: Expert Rev Clin Pharmacol. 2015;8(4):503-5. PMID: 25655639.