Vitamine del gruppo B: i motori invisibili delle nostre cellule

Le vitamine del gruppo B hanno un impatto fondamentale sulla salute generale del nostro organismo. Sono essenziali per il funzionamento del metabolismo, del sistema nervoso e immunitario e per la formazione del sangue. Scopra perché è importante garantirne un apporto adeguato, chi è maggiormente a rischio di carenza e quali criteri deve soddisfare un integratore di complesso B di qualità con elevata biodisponibilità.

Cosa imparerete in questo articolo:

1. Perché le vitamine del gruppo B sono indispensabili
2. Funzioni principali del complesso B nell'organismo
3. Perché la maggior parte della popolazione soffre di carenza di vitamina B
4. Quali gruppi di popolazione potrebbero soffrire di carenze
5. Perché preferire le forme biologicamente attive (metilate)
6. I vantaggi degli integratori naturali a base di alimenti integrali
7. Fonti alimentari di vitamine del gruppo B e loro impatto sulla salute
8. Punti chiave dell'articolo

Perché le vitamine del gruppo B sono indispensabili

Praticamente nessun processo metabolico nell'organismo avviene senza le vitamine del gruppo B. Esse agiscono come coenzimi in numerose reazioni enzimatiche, dove sono fondamentali per la produzione di energia e il corretto funzionamento dei mitocondri, la sintesi del DNA, la rigenerazione cellulare e la disintossicazione. Si stima che oltre 1000 enzimi presenti nell'organismo dipendano direttamente o indirettamente dalle vitamine del gruppo B.

Funzioni principali del complesso B nell'organismo

• Effetti sulla salute del sistema nervoso e sulla resilienza psicologica
• Influenza sul metabolismo dei nutrienti (grassi, proteine, carboidrati)
• Effetti sulla salute del sistema cardiovascolare
• Salute della pelle e dei capelli
• Supporto al sistema immunitario
• Formazione dei globuli rossi, corretta divisione cellulare e del DNA
• Supporto alla disintossicazione dell'organismo

Le vitamine del gruppo B agiscono in sinergia: la loro efficacia aumenta se assunte insieme. Pertanto, è consigliabile integrarle sotto forma di un complesso completo.

Perché la maggior parte della popolazione soffre di carenza di vitamina B

• Sono idrosolubili e l'organismo non li immagazzina, ad eccezione della vitamina B12, che viene immagazzinata nel fegato per un periodo massimo di 5 anni. Tuttavia, molte persone presentano polimorfismi genetici che possono influire sul suo trasporto, assorbimento e metabolismo intracellulare.
• Sono sensibili alla lavorazione alimentare: la cottura, la conservazione e la lavorazione industriale ne riducono il contenuto. Le perdite più comuni si verificano soprattutto durante la rimozione del germe e della crusca dai cereali integrali.

• Consumo insufficiente di cereali integrali, alimenti freschi e naturali – Un basso apporto di fibre alimentari può causare uno squilibrio del microbioma, il che potrebbe ridurre la disponibilità di queste vitamine.

• L'aumento dell'uso di farmaci – ad esempio, L'uso di antibiotici può ridurre i livelli di vitamina B a causa del suo impatto sulla mucosa intestinale.

• Lo stress, il fumo e il consumo di alcol esauriscono le riserve dell'organismo.

• L'invecchiamento e i problemi di salute compromettono l'assorbimento e lo stato della mucosa intestinale: con l'avanzare dell'età, la capacità di assorbire sostanze nutritive, tra cui la vitamina B12, diminuisce.

Quali gruppi di popolazione potrebbero soffrire di carenze

Donne in gravidanza e in allattamento – hanno un fabbisogno maggiore di folati (B9), vitamina B6 e B12.

• • Durante la gravidanza, il fabbisogno di folati (vitamina B9) aumenta a causa del maggiore dispendio energetico, della rapida divisione cellulare, dello sviluppo del sistema nervoso fetale e della formazione dei globuli rossi. Una carenza di questa vitamina può portare a gravi complicazioni, tra cui difetti del tubo neurale, aborto spontaneo o parto prematuro.

  • Per poter utilizzare l'acido folico, l'organismo deve prima convertirlo nella sua forma attiva, il 5-metiltetraidrofolato. Tuttavia, fino al 40% delle donne non è in grado di farlo a causa di una mutazione genetica, che può causare una carenza. 

Essenziali per la gravidanza

Bambini: la rapida crescita e lo sviluppo aumentano il fabbisogno di vitamine del gruppo B.

• • L'apporto alimentare potrebbe non soddisfare il fabbisogno attuale dell'organismo.

Anziani: un assorbimento ridotto e un apporto insufficiente di alimenti di origine animale comportano carenze di molti nutrienti.

• • Il problema principale è la riduzione del consumo di carne associata alla carenza di vitamina B12.

  • Spesso le persone anziane includono anche meno frutta e verdura nella loro dieta, il che può causare una carenza di altre vitamine del gruppo B.

Alcolisti: l'alcol influisce in modo significativo sui livelli di vitamina B.

• • Il consumo comporta un aumento dell'escrezione delle vitamine del gruppo B nelle urine.

  • Il metabolismo dell'alcol aumenta inoltre il fabbisogno di enzimi che dipendono dalle vitamine del gruppo B (in particolare la B1 – tiamina e la B3 – niacina).

Persone affette da sindrome da malnutrizione che presentano un deterioramento della mucosa intestinale

• La biodisponibilità delle vitamine del gruppo B dipende dal buono stato della mucosa intestinale e dagli enzimi digestivi. La biodisponibilità può essere influenzata da:

  • Malattie infiammatorie intestinali (ad es. morbo di Crohn, colite ulcerosa, celiachia)

  • Sindrome da proliferazione batterica (SIBO)

  • Carenza di enzimi digestivi (ad esempio, in seguito a interventi chirurgici all'intestino, al pancreas o alla cistifellea)

  • L'uso prolungato di alcuni farmaci (ad es. metformina, antiacidi, antibiotici)

Vegetariani e vegani: carenza frequente di vitamina B12 e minore assunzione di altre vitamine del gruppo B.

• • In particolare, la carenza di vitamina B12, presente esclusivamente nelle fonti di origine animale. Senza un'integrazione, la carenza di vitamina B12 si sviluppa gradualmente.

  • In una dieta squilibrata priva di fonti animali, può essere comune anche una carenza di vitamine B2 (riboflavina) e B3 (niacina).

Perché preferire le forme biologicamente attive (metilate)

• Le forme metilate delle vitamine (5-metiltetraidrofolato, metilcobalamina) sono già biologicamente attive e possono essere utilizzate in modo efficiente dall'organismo senza necessità di ulteriori conversioni.

• Dal 40 al 60% delle persone presenta polimorfismi genetici (ad es. MTHFR) che riducono la capacità di convertire le vitamine del gruppo B nelle loro forme attive

I vantaggi degli integratori alimentari naturali a base di alimenti integrali

Gli integratori comuni contengono spesso sostanze sintetiche a basso costo con scarsa biodisponibilità. Al contrario, i prodotti a base di alimenti integrali contengono:

• Forme attive di vitamine allo stato naturale (ad esempio, dal grano saraceno germogliato presente nel multivitaminico Daily F20 Complex)

• Composizione sinergica che include altri nutrienti (enzimi, betaina, spermidina)

• Elevata biodisponibilità anche a dosaggi ridotti

• Valore nutrizionale eccezionale grazie alla fermentazione e alla germinazione

Complesso Daily F20

Fonti alimentari di vitamine del gruppo B e loro impatto sulla salute

Punti chiave dell'articolo

• Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il metabolismo energetico, la salute mentale, la formazione del sangue, il sistema nervoso e la disintossicazione.

• Le carenze sono molto comuni a causa della dieta moderna, dello stress, dell'età e di alcune malattie.

• Il corpo non li immagazzina, pertanto devono essere assunti regolarmente attraverso l'alimentazione o gli integratori.

• Le forme metilate e quelle a base di alimenti integrali presentano una maggiore efficacia e biodisponibilità.

Raccomandazioni:

• Inserite nella vostra dieta alimenti ricchi di vitamine del gruppo B: le fonti principali sono carne, uova, latticini, cereali integrali, legumi e verdure.
• In caso di fabbisogno maggiore, è consigliabile ricorrere a integratori alimentari di qualità.
• L'ideale è un complesso B proveniente da fonti alimentari naturali e integrali, in cui si verifica una sinergia naturale dei nutrienti.
• Le vitamine del gruppo B agiscono al meglio se assunte insieme, pertanto si consiglia di assumerle sotto forma di complesso completo.

Fonti:

• https://www.healthline.com/health/symptoms-of-vitamin-b-deficiency#vitamin-b-12
• https://www.healthdirect.gov.au/vitamin-b-deficiency
• https://medlineplus.gov/ency/article/002399.htm