Praga, gennaio 2024
Una lunga durata di conservazione non è garanzia di qualità degli integratori, avverte Trime, una startup ceca specializzata in integratori alimentari di alta qualità che riproducono fedelmente alimenti reali e ricchi di nutrienti. L'azienda sottolinea i risultati secondo cui gli integratori si degradano rapidamente dopo la produzione. Gli studi dimostrano che gli integratori vitaminici possono perdere oltre l'80% del loro valore nutrizionale originale nel giro di un anno.
«L’inverno è un periodo in cui la domanda di integratori alimentari aumenta. Tuttavia, selezionare integratori realmente efficaci e benefici non è un compito facile, poiché la qualità dipende da numerosi fattori. Molti consumatori si affidano alla durata di conservazione come indicatore chiave nella scelta degli integratori, ma questo approccio è spesso fuorviante. Ad esempio, la qualità delle vitamine e degli oli può diminuire di decine di punti percentuali nel giro di un anno. Per trarne il massimo beneficio nutrizionale, dovrebbero essere consumati il prima possibile. Aspettarsi di trarre il massimo beneficio dagli integratori dopo diversi anni non è realistico», spiega Michal Kočí, cofondatore e amministratore delegato di Trime.
La qualità dura solo pochi mesi
I nutrienti presenti negli integratori si degradano rapidamente, come dimostrato dai ricercatori dell’Università di San Paolo. Questi ultimi hanno testato la stabilità di integratori alimentari contenenti vitamine A, E e C di 12 marche diverse nell’arco di un anno. Nonostante fossero stati conservati a temperatura ambiente e al riparo dalla luce, il 92% dei campioni testati ha subito perdite significative di principi attivi. Le concentrazioni di vitamina A sono diminuite fino all'81% in soli sei mesi, mentre i livelli di vitamina E sono diminuiti di un terzo nello stesso periodo.
«Siamo consapevoli che alcuni nutrienti possono mantenere la loro qualità solo per un periodo di tempo limitato. Un modo per rallentarne il degrado è l’uso di stabilizzanti sintetici, ma questi non apportano alcun beneficio alla salute e mancano di dati sufficienti sulla loro sicurezza a lungo termine. Abbiamo scelto di non seguire questa strada, motivo per cui limitiamo la durata di conservazione dei nostri prodotti a un solo anno. Inoltre, informiamo i nostri clienti, incoraggiandoli a utilizzare gli integratori regolarmente e a consumarli entro poche settimane», spiega Kočí.
Prolungare la durata di conservazione in modo naturale
Trime raccomanda di conservare gli integratori in luoghi freschi e al riparo dalla luce per prolungarne naturalmente la durata di conservazione ed evitare additivi superflui. «Questo metodo non solo ne prolunga la durata, ma elimina anche la necessità di conservanti artificiali. Noi di Trime seguiamo lo stesso principio producendo lotti più piccoli, mantenendo rigorosi standard di conservazione lungo tutta la catena di produzione e garantendo che i nostri prodotti vengano venduti entro tre mesi dalla loro immissione in magazzino», aggiunge Kočí.
