Praga, gennaio 2024
Una lunga durata di conservazione non è garanzia di qualità degli integratori, avverte Trime, una startup ceca specializzata in integratori alimentari di alta qualità che imitano da vicino i cibi veri e ricchi di nutrienti. L'azienda sottolinea i risultati secondo cui gli integratori si degradano rapidamente dopo la produzione. Gli studi dimostrano che gli integratori vitaminici possono perdere più dell'80% del loro valore nutrizionale originale nel giro di un anno.
“L’inverno è un periodo in cui la domanda di integratori alimentari aumenta. Tuttavia, scegliere integratori davvero efficaci e benefici non è un compito facile, poiché la qualità dipende da numerosi fattori. Molti consumatori si affidano alla durata di conservazione come indicatore chiave nella scelta degli integratori, ma questo approccio è spesso fuorviante. Ad esempio, la qualità delle vitamine e degli oli può diminuire di decine di punti percentuali nel giro di un anno. Per sfruttare al massimo il loro potenziale nutrizionale, dovrebbero essere consumati il prima possibile. Aspettarsi di ottenere tutti i benefici dagli integratori dopo diversi anni non è realistico”, spiega Michal Kočí, cofondatore e CEO di Trime.
La qualità dura solo pochi mesi
I nutrienti presenti negli integratori si degradano rapidamente: è quanto hanno dimostrato i ricercatori dell'Università di San Paolo. Hanno testato la stabilità di integratori alimentari contenenti vitamine A, E e C di 12 marche diverse per un anno. Nonostante fossero conservati a temperatura ambiente e al riparo dalla luce, il 92% dei campioni testati ha subito perdite significative di principi attivi. Le concentrazioni di vitamina A sono diminuite fino all'81% in soli sei mesi, mentre i livelli di vitamina E sono scesi di un terzo nello stesso periodo.
“Siamo consapevoli che alcuni nutrienti possono mantenere la loro qualità solo per un periodo limitato. Un modo per rallentare il deterioramento è l’uso di stabilizzanti sintetici, ma questi non offrono alcun beneficio per la salute e mancano di dati sufficienti sulla sicurezza a lungo termine. Abbiamo scelto di non seguire questa strada, ed è per questo che limitiamo la durata di conservazione dei nostri prodotti a un solo anno. Inoltre, informiamo i nostri clienti, incoraggiandoli a usare gli integratori regolarmente e a consumarli entro poche settimane”, spiega Kočí.
Prolungare la durata di conservazione in modo naturale
Trime consiglia di conservare gli integratori in luoghi freschi e al riparo dalla luce per prolungarne naturalmente la durata e evitare additivi inutili. «Questo metodo non solo ne prolunga la durata, ma elimina anche la necessità di conservanti artificiali. Noi di Trime seguiamo lo stesso principio producendo lotti più piccoli, mantenendo standard di conservazione rigorosi lungo tutta la catena di produzione e assicurandoci che i nostri prodotti vengano venduti entro tre mesi dalla loro immissione in magazzino», aggiunge Kočí.
