La vitamina K2 è necessaria per costruire ossa forti e sane e, secondo studi scientifici [1], contribuisce anche al mantenimento di un sistema cardiovascolare sano. Parliamo molto spesso di questa vitamina sia nei nostri podcast che negli articoli del nostro blog. A nostro avviso, la vitamina K2 è una sostanza nutrizionale sottovalutata. In questo articolo scoprirà perché abbiamo bisogno della vitamina K2 e quali forme e fonti di vitamina K2 utilizziamo in Trime.
L'articolo in breve:
- Tipi e funzioni della vitamina K
- Vitamina K2 e statine
- Carenza di vitamina K2 nella maggior parte della popolazione?
- Non dimentichi di assumere integratori di vitamina K2 anche durante l'estate
- Trime vitamina K2: fonti naturali e elevata biodisponibilità
- Configurazione all-trans vs cis: attività biologica diversa
Tipi e funzioni della vitamina K
È necessario distinguere tra i diversi tipi di vitamina K, che svolgono ruoli diversi nell'organismo umano. La vitamina K è una sostanza liposolubile e comprende la vitamina K1 (fillochinone), derivata da fonti vegetali, che svolge un ruolo chiave nella coagulazione del sangue, la vitamina K2 (menachinone) e la vitamina K3 sintetica (menadione).
La funzione delle vitamine del gruppo K è unica rispetto a quella delle altre vitamine. Esse attivano le proteine prodotte da vari organi del nostro corpo. La vitamina K1 attiva i fattori di coagulazione nel fegato e garantisce così la coagulazione del sangue.
La vitamina K2 attiva l'osteocalcina nelle ossa e la proteina Gla della matrice (MGP) nel sistema vascolare. Queste proteine aiutano a legare il calcio alle ossa e a prevenire la deposizione di calcio nei vasi sanguigni.
Un'altra proteina la cui attivazione dipende dalla vitamina K2 è la Gas6. Questa proteina è stata scoperta solo nel 1993 ed è presente, ad esempio, nel cuore, nei polmoni, nello stomaco, nei reni e nella cartilagine. [2] La Gas6 è coinvolta nella regolazione della crescita cellulare, favorisce l'adesione cellulare e la proliferazione cellulare e previene l'apoptosi.
Vitamina K2 e statine
Le statine sono tra i farmaci più comunemente prescritti per abbassare i livelli di colesterolo LDL e il loro uso è in aumento negli ultimi decenni. È inoltre ampiamente noto che le statine riducono le riserve di coenzima Q10 nell’organismo umano, un antiossidante che contribuisce alla produzione di energia nei mitocondri. Ai pazienti che assumono statine si raccomanda pertanto di integrare il coenzima Q10. Uno studio del 2015 [3] afferma che le statine possono agire come tossine mitocondriali e possono avere un effetto negativo sul cuore e sul sistema vascolare non solo a causa dell'esaurimento del coenzima Q10, ma anche a causa dell'inibizione della sintesi della vitamina K2, che protegge i vasi sanguigni dalla calcificazione. Tuttavia, attualmente non esistono raccomandazioni relative all'integrazione di vitamina K2 per i pazienti che assumono statine.
Carenza di vitamina K2 nella maggior parte della popolazione?
Le attuali raccomandazioni relative all'assunzione di vitamina K si riferiscono esclusivamente alla vitamina K1 in relazione al fabbisogno necessario per garantire un'adeguata coagulazione del sangue e prevenire un'eccessiva emorragia. L'EFSA ritiene che l'assunzione giornaliera di vitamina K1 debba essere di 1 mcg per 1 kg di peso corporeo per entrambi i sessi e per tutte le fasce d'età.
Tuttavia, non esistono raccomandazioni sull'assunzione di vitamina K2. Il corpo umano sintetizza parzialmente la vitamina K2 dalla vitamina K1, ma tale sintesi è limitata, così come lo è la sintesi della vitamina K2 da parte dei batteri intestinali. È quindi necessario garantire un apporto alimentare regolare di vitamina K2.
È possibile assumere la vitamina K2 attraverso la dieta, in particolare dai cibi fermentati, tra cui il natto rappresenta una delle fonti più ricche. La vitamina K2 è presente anche nei latticini provenienti da animali allevati al pascolo. Ma chi include regolarmente nella propria dieta il natto o formaggi provenienti da animali allevati al pascolo? È quindi evidente che non è facile garantire un apporto sufficiente di vitamina K2 solo attraverso l’alimentazione. Per questo motivo, si presume che la maggior parte della popolazione soffra di una carenza di vitamina K2, che può portare a un indebolimento delle ossa, aumentare il rischio di perdita ossea e, a causa dell’accumulo di calcio nei tessuti molli, può contribuire allo sviluppo di malattie cardiache, compreso l’infarto. Ecco perché raccomandiamo di garantire un adeguato apporto di vitamina K2 attraverso gli integratori alimentari.
Non dimentichi di assumere integratori di vitamina K2 anche durante l'estate
La vitamina K2, grazie alla sua capacità di regolare il deposito di calcio, è spesso inclusa negli integratori di vitamina D. Durante l'inverno molte persone assumono integratori di vitamina K2 in miscele insieme alla vitamina D3. Poiché in estate aumentiamo naturalmente i livelli di vitamina D esponendo la pelle al sole, il consumo di prodotti D3K2 diminuisce. Tuttavia, il fabbisogno di vitamina K2 rimane, motivo per cui non dovremmo trascurarne l'integrazione. È sufficiente sostituire la miscela D3K2 con prodotti separati Vitamina K2 in capsule.
Trime vitamina K2: fonti naturali e elevata biodisponibilità
Trime offre fonti naturali di vitamina K2 nella forma biologicamente attiva MK-7, che presenta un'emivita più lunga e quindi una maggiore biodisponibilità. Tutti i nostri integratori di vitamina K2 sono privi di allergeni e sono adatti a vegetariani e vegani.
La vitamina K2 in capsule è ottenuta naturalmente tramite un processo di biofermentazione brevettato a partire dai ceci ed è presente in entrambi i prodotti Vitamina K2 80 mcg e nel multivitaminico Daily F20 Complex.
Il prodotto D3K2 in gocce o nell'integratore per bambini DHA+D3K2 per bambini Contengono vitamina K2 ottenuta tramite il processo di fermentazione naturale delle proteine della soia. Ci riferiamo a questi integratori anche come "privi di allergeni" poiché non contengono soia, ma la molecola MK-7 purificata. Il processo di fermentazione naturale è importante anche perché, in generale, può ridurre la probabilità di una reazione allergica.
Configurazione all-trans vs cis: attività biologica diversa
Allo stesso tempo, tutti i nostri integratori di vitamina K2 sono presenti nella configurazione all-trans, che rappresenta una forma biologicamente attiva in grado di attivare le proteine K2-dipendenti. D'altra parte, la configurazione cis presenta un'attività ridotta o può essere biologicamente inattiva.
La configurazione all-trans o cis si riferisce a una diversa geometria molecolare (dimensione e forma molecolare), che a sua volta determina la solubilità e la capacità dei menachinoni di inserirsi nelle strutture cellulari. A causa della forma alterata degli isomeri cis, questi potrebbero non "inserirsi" dove dovrebbero, lasciando inattivi gli enzimi e le proteine che dipendono dalla vitamina K2.
Fonti:
[1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JCL'assunzione alimentare di menachinone è associata a un rischio ridotto di malattia coronarica: lo studio di Rotterdam. J Nutr. Novembre 2004;134(11):3100-5. doi: 10.1093/jn/134.11.3100. PMID: 15514282.
[2] Ferland G. Le proteine dipendenti dalla vitamina K: un aggiornamento. Nutr Rev. Agosto 1998;56(8):223-30. doi: 10.1111/j.1753-4887.1998.tb01753.x. PMID: 9735675.
[3] Okuyama H, Langsjoen PH, Hamazaki T, Ogushi Y, Hama R, Kobayashi T, Uchino H. Le statine favoriscono l'aterosclerosi e l'insufficienza cardiaca: meccanismi farmacologici. Expert Rev Clin Pharmacol. Marzo 2015; 8(2):189-99. doi: 10.1586/17512433.2015.1011125. Pubblicazione elettronica 6 febbraio 2015. Errata corrige in: Expert Rev Clin Pharmacol. 2015;8(4):503-5. PMID: 25655639.
